Jenny Lina Carlsdotter

Mitt liv, precis som det är.

Jennys supersmarriga substitutchokladbollar

 

Jag åt Coltingbollar eller såkallade raw food-bollar för första gången hos Sandra för sisådär ett och ett halvt år sedan. Jag var helt rådlös över hur något så litet och nyttigt kunde vara så gott och mättande. När jag sedan provade Ellinors pepparkaksversion några månader senare var jag fast. Jag har sedan dess uppfunnit en egen version med semlesmak och idag var det dags igen. Jag gick och var sugen på chokladbollar för ett tag sedan, ni vet sådana man bakade som barn. Sedan dess har jag funderat på hur man kan göra en nyttigare version. Och i går kväll när sötsuget kickade in exekuterade jag substitutbollsplanen. Och jösses! De smakar inte exakt som det sockerstinna originalet, så klart. Men pretty darn close, om jag får säga det själv. Sketagoda! Kakaon, kaffet, sötman från dadlar och vanilj med kokosen gör att man får den där underbara smaken från barndomen. Eftersom jag provade detta för första gången höftade jag, men är är de ungefära kvantiteterna:

 

1,5 näve färska dadlar

2,5 näve havregryn

3 tsk vaniljpulver (obs ej vanillin- eller vaniljsocker)

4 msk kaffe

2 msk mandelmjöl

3 msk kakao (helst raw men det hade jag inte)

1 msk kokosolja

 

Mixa alla ingredienserna i en mixer eller matberedare tills allt är en klump, forma bollar och rulla i kokos. Klart! Mina var redo lagom till Bron. Göttans! Prova och tala om för mig om jag har rätt: visst är de nära originalet (och sjukt mumsiga!)?

 

Great minds think alike ;)
Efter gårdagens träning - lagom till kvällsmyset, blev jag sugen på någonting som jag nästan glömt bort; CHOKLADBOLLAR! Då jag saknade både smör och socker hemma fick det bli en raw-variant, lite lik din ovan. Om det var gott? Oh ja!

SV: Dadlar, kakao, havregryn, vaniljpulver, lite honung och vatten. Sedan rullade jag dem i kokos. Minst lika gott, om inte godare, än originalen ;)

Så inspirerande Jenny. Blir nu för tiden ofta sugen på just chokladbollar. Varför vet jag ej. Minns att du skrivit om dessa godingar tidigare. Ska testa vid nästa festliga tillfälle.

Dessa ska jag banne mig prova! Behöver något gott till vardagen, annars sitter jag snart där med en chokladkaka! :) javisst känner du magarna! :)

Måste prova!