Jenny Lina Carlsdotter

 

Jag kom i veckan på ett nytt recept som jag i lördags på min tjejmiddag exekuterade och testade på vännen. Det var mumsigt, tyckte hon. Denna "glass" innehåller inget vitt socker och inget ägg och är väldigt lätt att göra. Den är söt men ändå frisk, gräddig men ändå syrlig. Perfekta kombinationen om ni frågar mig. Gör så här: mixa (men var försiktiga för Guds skull! Inga fingrar i närheten när sladden är i) hallon och dadlar. Dadlarna ger glassen en lite karamellig, söt och god smak. Jag tog lite mer än en näve hallon och fem dadlar. Blanda med en del grekisk yougurt. Jag tog ungefär två och en halv stora matskedar. Blanda mixen med hårt vispad grädde, två delar. I mitt fall alltså hem stora matskedar. Vänd ner grädden försiktigt och låt gärna smeten bli lite fint melerad. Frys, fast inte för mycket, det ska vara lite semifreddofeeling. Alternativt mixa hallonen frysta och servera direkt. Jag åt resterna idag och då mikrade jag glassen lite innan jag åt den. Servera med färsk frukt och/eller bär. Mumsigt värre!