Jenny Lina Carlsdotter

 

I går när jag var hos min syrra fick jag världens bästa ostkakerecept. Jag älskar ju som bekant ostkaka och kan få väldens cravings efter det då och då (som HÄR till exempel). Det är ju dock inte jättenyttigt. Nu har jag emellertid ett lite nyttigare recept som med min nya favoritsylt som jag numera har till nästan allt (mixade hallon och färska dadlar) blir ännu lite nyttigare än det "vanliga" versionen med sockerstinn sylt. Så här gör du: blanda ett litet paket (250 gram) keso med en deciliter mjölk eller grädde, tre ägg, två matskedar mandelmjöl och lite vaniljpulver. Jag fick tyvärr ta vaniljsocker då jag inte hade vaniljpulver att tillgå. Syrran brukar använda en matsked kokosmjöl, men jag tog två matskedar mandeldito då jag ville ha mandelsmaken som ju finns i orginalet. Det blir i konsistensen exakt som "riktig" ostkaka, bara inte riktigt lika söt, men precis lika god! Jättebra grej efter träningen eller som mellanmål. Prova!